Bolo de Chocolate Diet com Farinha de Amêndoas

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres de cacau em pó
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• ½ xícara de adoçante (eritritol ou xilitol)
• ½ xícara de leite desnatado ou vegetal
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata ovos com adoçante até dobrar de volume.
2. Acrescente leite, óleo e cacau, misturando bem.
3. Adicione a farinha de amêndoas e o fermento.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.